PATE DE FROMAGE

Fromage de caractère

appelés en Corse « Casgiu Minatu »est fabriqué à partir de vieux fromages qui sont broyés et mélangés jusqu’à l’obtention d’une pâte. Cette pâte est affinée pendant plus d’un an. Son goût puissant et son fort parfum conviendront aux fins connaisseurs.